根据餐饮麻豆视频免费下载的经营菜系，餐饮麻豆视频免费下载主要包括火锅、自助餐、日韩料理、铁板烧、中式酒楼、快餐、西餐、连锁餐饮、特色餐饮等多种形式的商业型餐饮麻豆视频免费下载。在设计餐饮麻豆视频免费下载时，需要根据这些不同类型的麻豆视频免费下载以及它们的服务项目的不同进行有针对性的策划设计。作为专业的、大型四川麻豆视频免费下载设备公司，麻豆视频在线播放有多年的商用麻豆视频免费下载设计经验，现在麻豆视频在线播放就和大家分享相关的知识。

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　　一是常见的封闭式麻豆视频免费下载：适用于传统餐饮麻豆视频免费下载，可降低麻豆视频免费下载烹调过程中煎、炒、烹、炸类菜品所产生的噪音、气味、油烟，以便不影响餐厅舒适的就餐环境。

　　二是半开放式麻豆视频免费下载：即把麻豆视频免费下载与餐厅连接在一起，半开放式结合了开放式和封闭式麻豆视频免费下载的优点，适用于快餐、小规模餐饮店。

　　三是开放式麻豆视频免费下载：即将餐桌与麻豆视频免费下载紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间，它是源于西方麻豆视频免费下载的一种格局。西餐以冷餐、煮食、煎烤为主，少明火，油烟小。使顾客在品尝美食的同时可以欣赏到厨师的烹饪作业。其应用于西餐厅、自助餐麻豆视频免费下载。

　　二、餐饮麻豆视频免费下载设计的原则

　　在餐饮麻豆视频免费下载工艺流程与功能区布局上设计时，遵照麻豆视频免费下载的工作流程：从原材料来货验收仓储，到加工制作，再到菜品的出品服务等一系列过程组成。确定麻豆视频免费下载面积考虑餐厨面积比、经营的菜式、生产量与原材料加工量、设备先进程度与空间利用率等诸多因素，进行细致的分析计算确定出加工区、配菜烹调、面点、凉菜等生产作业区。并合理配套物流、仓库、办公等辅助功能区。功能区布局原则是满足烹调工艺要求，菜系、饮食结构需求。卫生控制中采用三区——污染区、清洁区、控制区;脏净区分开，粗精加工区分开，生熟分开，生进熟出，不交叉。动线安排由烹调操作的过程(洗、切、炒)决定，符合人体劳动、工作的效果的规律性支配生产环境。

　　选配餐饮麻豆视频免费下载设备时，麻豆视频在线播放结合餐饮定位和档次要求，在节约成本的前提下，充分考虑所对应出品的菜系，能源供给结构、能耗价格比、环保、节能减排，通过计算选取厨具规格、容量，尽可能选配金额不大、现代化、自动化的麻豆视频免费下载设备，减少人员，保证菜品的口味统一。同时也优先选用减少烹调过程对菜品营养的破环，能保障食品健康的设备。对于设备的布局相对集中，减少人员走动，符合人体运动，加快出菜速度。

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